Рецепт Квашені кавуни

Рецепт Квашені кавуни
Кількість порцій: 10-15 Час приготування: 30 хв.
Ви робите, щоб на новорічному столі у вас були кавуни? Немає проблем! Заквасьте їх в сезон. Робиться це швидко і просто. Бажано квасити відразу цілу бочку кавунів. Взимку насолоджуйтеся смаком літа!

опис приготування:

квашені кавуни — штука досить екзотична. Вони вимагають великого льоху. правда, можна заквасити кавуни часточками в трилітрових банках. Процес не відрізняється від описаного нижче, тільки протікає набагато швидше. Але мій рецепт розрахований на цілі кавуни!

Отже, як квасити кавуни?

1. Кавуни ретельно промийте.

2. Кілька кавунів наріжте часточками.

3. Складіть кавуни в бочку. У порожнечі між кавунами укладіть часточки, вони пустять сік і кавуни будуть кваситиметься у власному соку. У вас обов'язково має піти стільки кавунів. скільки вказано в рецепті. Їх кількість регулюйте відповідно до обсягу бочки і своїх потреб.

4. Приготуйте розсіл. У воді розбавте сіль.

5. Приготованим розсолом залийте кавуни.

6. Зверху на кавуни в розсолі покладіть лляну ганчірку, дерев'яну кришку і гніт з природного каменю. Ганчірочку треба промивати один-два рази на тиждень протягом першого місяця закваски. Кавуни будуть готові через 2-3 місяці. Чудово насолодитися такими кавунами на Новий рік і Різдво. Відмінний легкий десерт у вас готовий!

Смачного!

  • кавуни— 5-7 штук
  • вода— 10 літрів
  • сіль— 2 склянки
квашені кавуни — штука досить екзотична. Вони вимагають великого льоху. правда, можна заквасити кавуни часточками в трилітрових банках. Процес не відрізняється від описаного нижче, тільки протікає набагато швидше. Але мій рецепт розрахований на цілі кавуни!

Отже, як квасити кавуни?

1. Кавуни ретельно промийте.

2. Кілька кавунів наріжте часточками.

3. Складіть кавуни в бочку. У порожнечі між кавунами укладіть часточки, вони пустять сік і кавуни будуть кваситиметься у власному соку. У вас обов'язково має піти стільки кавунів. скільки вказано в рецепті. Їх кількість регулюйте відповідно до обсягу бочки і своїх потреб.

4. Приготуйте розсіл. У воді розбавте сіль.

5. Приготованим розсолом залийте кавуни.

6. Зверху на кавуни в розсолі покладіть лляну ганчірку, дерев'яну кришку і гніт з природного каменю. Ганчірочку треба промивати один-два рази на тиждень протягом першого місяця закваски. Кавуни будуть готові через 2-3 місяці. Чудово насолодитися такими кавунами на Новий рік і Різдво. Відмінний легкий десерт у вас готовий!

Смачного!

Подібні рецепти

Квашені зелені помідори

Дієтична кольорова капуста

Для кого-то зелені помідори - гидота, а для кого-то справжній делікатес. Я ставлюся до другої категорії - з дитинства обожнюю їх, особливо в квашеному вигляді. Читайте, як заквасити зелені помідори! опис приготування: Такі помідорчики можна подати як закуску до улюбленого національного алкогол...

Квашені вершки

Квашені вершки

Сливові помідори відрізняються від звичайних більш яскравим смаком і формою вершки. Такі квашені вершки відмінно виглядають і виходять дуже смачними. На закваску йде трохи більше місяця. Спробуйте! опис приготування: Квашені вершки відмінно підійдуть до м'ясних страв і будуть добре виглядати н...

Квашені помідори з часником і зеленню

Квашені помідори з часником і зеленню

Соковиті квашені помідори — постійна закуска на святкових столах і в будні в зимовий час. головне — заздалегідь заготовити її в літній сезон з часником і зеленню, щоб вистачило до наступного літа. опис приготування: Кількість інгредієнтів вказана на три банки, об'ємом по 1 літр. Оцет в розсіл ...

Квашені огірки

Квашені огірки

Квашені огірки - «сама російська закуска», а також незамінний продукт для приготування вінегретів, розсольник і інших страв традиційної кухні. Як квасити огірки — ви дізнаєтеся з цього рецепта! опис приготування: Квашення відрізняється від маринування тим, що в якості консерванту виступає не о...

Квашені огірочки

Квашені огірочки

Хрусткі і пікантні огірочки для вашого застілля можна приготувати без бочок і навіть без банок! показую, як приготувати квашені огірочки зі спеціями і кропом для великої компанії! опис приготування: Щоб приготувати квашені огірочки, зазвичай використовують дубові бочки. але думаю, що не у всіх...