Рецепт Квашені огірки без закачування

Рецепт Квашені огірки без закачування
Кількість порцій: 1 Час приготування: 3 дн. 4 г. 0 хв.
Рецепт квашених огірків без закачування ідеально підходить для квашення огірків в домашніх умовах. Огірки виходять хрусткими і дуже смачні, майже як бочкові. Хоча б раз, але спробуйте зробити їх!

опис приготування:

Як готувати квашені огірки без закачування швидко і без особливих зусиль: замочити, залити розсолом - і через 3-4 дня хрусткі квашені огірочки готові! Zaintrigovanи? Тоді швидше дивіться мій детальний рецепт нижче.

  • огірки— 2 кілограма
  • кріп— 40 грам
  • часник— 6 зубчиків
  • вода— 1-1,5 L
  • сіль— 60 грам
  • хрін— 1 штука(корінь, лист)
Квашені огірки без закачування - фото крок 1 Огірки замочіть на 5 годин у холодній воді.

Квашені огірки без закачування - фото крок 2 Приготуйте розсіл: з 1 літр питної води додайте 60 грамів солі. У трилітрову банку складіть 40 грамів кропу, 5-6 очищених зубчиків часнику, хрін (корінь і лист), 2 кілограми огірків, залийте все розсолом.

Квашені огірки без закачування - фото крок 3 Накрийте кришкою і витримайте огірки протягом 3-4 днів при кімнатній температурі до появи молочнокислого бродіння. Розсіл може бути гарячим або холодним. Якщо розсіл холодний, огірки будуть більш хрусткими.

Подібні рецепти

Квашені огірки

Квашені синенькі з морквою

Квашені огірки - «сама російська закуска», а також незамінний продукт для приготування вінегретів, розсольник і інших страв традиційної кухні. Як квасити огірки — ви дізнаєтеся з цього рецепта! опис приготування: Квашення відрізняється від маринування тим, що в якості консерванту виступає не о...

Квашені зелені помідори

Квашені зелені помідори

Для кого-то зелені помідори - гидота, а для кого-то справжній делікатес. Я ставлюся до другої категорії - з дитинства обожнюю їх, особливо в квашеному вигляді. Читайте, як заквасити зелені помідори! опис приготування: Такі помідорчики можна подати як закуску до улюбленого національного алкогол...

Квашені вершки

Квашені вершки

Сливові помідори відрізняються від звичайних більш яскравим смаком і формою вершки. Такі квашені вершки відмінно виглядають і виходять дуже смачними. На закваску йде трохи більше місяця. Спробуйте! опис приготування: Квашені вершки відмінно підійдуть до м'ясних страв і будуть добре виглядати н...

Квашені помідори з часником і зеленню

Квашені помідори з часником і зеленню

Соковиті квашені помідори — постійна закуска на святкових столах і в будні в зимовий час. головне — заздалегідь заготовити її в літній сезон з часником і зеленню, щоб вистачило до наступного літа. опис приготування: Кількість інгредієнтів вказана на три банки, об'ємом по 1 літр. Оцет в розсіл ...

Квашені огірочки

Квашені огірочки

Хрусткі і пікантні огірочки для вашого застілля можна приготувати без бочок і навіть без банок! показую, як приготувати квашені огірочки зі спеціями і кропом для великої компанії! опис приготування: Щоб приготувати квашені огірочки, зазвичай використовують дубові бочки. але думаю, що не у всіх...