Рецепт Квашені вершки

Рецепт Квашені вершки
Кількість порцій: 4-5 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Сливові помідори відрізняються від звичайних більш яскравим смаком і формою вершки. Такі квашені вершки відмінно виглядають і виходять дуже смачними. На закваску йде трохи більше місяця. Спробуйте!

опис приготування:

Квашені вершки відмінно підійдуть до м'ясних страв і будуть добре виглядати на святковому столі. Після закваски треба буде почекати кілька місяців, перш ніж можна буде покуштувати солоненьке помідорів. Інгредієнти розраховані на одну трилітрову банку.

Отже, як приготувати квашені вершки?

1. У чисту суху банку покладіть промиті хріновий лист, листя вишні і смородини, кріп, горошок перцю всіх видів і очищені зубчики часнику.

2. Помідори промийте і також покладіть в банку (досить щільно).

3. У банку з помідорами всипте сіль і цукор, потім залийте фільтрованої водою. Закрийте поліетиленовою кришкою і залиште при кімнатній температурі на кілька днів.

4. Коли рідина почне мутнеть, переставте помідори в холодильник або підвал. Помідори повинні настоюватися від півтора до двох місяців, по закінченню яких вони будуть готові до вживання.

Смачного!

  • сливові помідори— 3,5-4 кілограма
  • сіль— 2 Ст. ложки
  • цукор— 1 Ст. ложка
  • вода— 1 літр
  • хріновий лист— 1 штука
  • листя смородини— 4-5 штук
  • листя вишні— 5-6 штук
  • сухий кріп (гілки)  — 1-2 штук
  • Чорний перець (горошок)  — — За смаком
  • Запашний перець (горошок)  — — За смаком
  • часник— 5-6 зубчиків
  • гвоздика (бутони)  — 3-4 штук
Квашені вершки відмінно підійдуть до м'ясних страв і будуть добре виглядати на святковому столі. Після закваски треба буде почекати кілька місяців, перш ніж можна буде покуштувати солоненьке помідорів. Інгредієнти розраховані на одну трилітрову банку.

Отже, як приготувати квашені вершки?

1. У чисту суху банку покладіть промиті хріновий лист, листя вишні і смородини, кріп, горошок перцю всіх видів і очищені зубчики часнику.

2. Помідори промийте і також покладіть в банку (досить щільно).

3. У банку з помідорами всипте сіль і цукор, потім залийте фільтрованої водою. Закрийте поліетиленовою кришкою і залиште при кімнатній температурі на кілька днів.

4. Коли рідина почне мутнеть, переставте помідори в холодильник або підвал. Помідори повинні настоюватися від півтора до двох місяців, по закінченню яких вони будуть готові до вживання.

Смачного!

Подібні рецепти

Квашені кавуни

Мова під шубою

Ви робите, щоб на новорічному столі у вас були кавуни? Немає проблем! Заквасьте їх в сезон. Робиться це швидко і просто. Бажано квасити відразу цілу бочку кавунів. Взимку насолоджуйтеся смаком літа! опис приготування: квашені кавуни — штука досить екзотична. Вони вимагають великого льоху. прав...

Квашені зелені помідори

Квашені зелені помідори

Для кого-то зелені помідори - гидота, а для кого-то справжній делікатес. Я ставлюся до другої категорії - з дитинства обожнюю їх, особливо в квашеному вигляді. Читайте, як заквасити зелені помідори! опис приготування: Такі помідорчики можна подати як закуску до улюбленого національного алкогол...

Квашені помідори з часником і зеленню

Квашені помідори з часником і зеленню

Соковиті квашені помідори — постійна закуска на святкових столах і в будні в зимовий час. головне — заздалегідь заготовити її в літній сезон з часником і зеленню, щоб вистачило до наступного літа. опис приготування: Кількість інгредієнтів вказана на три банки, об'ємом по 1 літр. Оцет в розсіл ...

Квашені огірки

Квашені огірки

Квашені огірки - «сама російська закуска», а також незамінний продукт для приготування вінегретів, розсольник і інших страв традиційної кухні. Як квасити огірки — ви дізнаєтеся з цього рецепта! опис приготування: Квашення відрізняється від маринування тим, що в якості консерванту виступає не о...

Квашені огірки без закачування

Квашені огірки без закачування

Рецепт квашених огірків без закачування ідеально підходить для квашення огірків в домашніх умовах. Огірки виходять хрусткими і дуже смачні, майже як бочкові. Хоча б раз, але спробуйте зробити їх! опис приготування: Як готувати квашені огірки без закачування швидко і без особливих зусиль: замоч...